MENÜ
Kargo TakipFavorilerimGiriş Yap
Sepet (0 Ürün)
0
Sepetim (0)

Yemek ve Hamur İşleri Tertibi

400,00 TL
Sepetteki Fiyat
360,00 TL
Favorilerime ekle Favorilerimden çıkar
Koleksiyon
Karşılaştır
Fiyat Alarmı
Osmanlı mutfak kültürüne ışık tutan Yemek ve Hamur İşleri Tertibi okurla buluştu! Yavuz Köse’nin çevriyazısıyla yayıma hazırlanan kitap, 19. yüzyıl Osmanlı mutfağına dair zengin bir yemek repertuvarı sunmasının yanı sıra, Ermeni harfli Türkçe yayıncılık tarihine ve dönemin kültürel dünyasına dair önemli ipuçları taşıyor. Çorbalardan kebaplara, balıklardan böreklere, tatlılardan hamur işlerine uzanan tarifleri bir araya getiren Yemek ve Hamur İşleri Tertibi, dönemin yemek kültürünü ve gündelik yaşamını tarifler üzerinden takip etme imkânı sunuyor. Metin açıklayıcı dipnotlarla zenginleştirilirken, kitapta Osmanlı mutfak kültürünü, yemek kitapları tarihini, Ermeni harfli Türkçe yazım ve yayıncılığı farklı yönleriyle ele alan makalelere de yer veriliyor. Bir yemek kitabının ötesine geçen Yemek ve Hamur İşleri Tertibi, 19. yüzyıl Osmanlı mutfak kültürünü ve gündelik alışkanlıklarını anlamaya katkı sunarken, Ermeni harfli Türkçe üretilen yayınların tarihsel önemini de görünür kılıyor.
YazarKolektif
ÇevirmenYavuz Köse
Baskı TarihiEkim 2026
Baskı Sayısı1. Baskı
Sayfa Sayısı160
Yayın DiliTürkçe
Cilt TipiCiltsiz
Kağıt Cinsi2. Hamur
Baskı Boyutu16,00 x 24,00 cm
YURTİÇİ GÖNDERİLER 

 1500 TL ve üzeri alışverişlerinizde kargo ücretsizdir.

Teslim Süresi

Saat 12:00'den önce verdiğiniz siparişler aynı gün; saat 12:00`den sonra verdiğiniz siparişler ertesi gün kargoya verilir. Özellikle düşük adetli ürünlerde anlık olarak stok sorunu yaşanabilmektedir. Verdiğiniz siparişte bu tür bir sorun yaşanan bir ürün olması halinde sizinle iletişim kurularak haberdar edilirsiniz. 

"Adrese teslimat" seçeneğinde siparişiniz kargoya verildikten sonra kargo firması aracılığıyla 1-3 iş günü içerisinde adresinize teslim edilir. Mobil bölgelerde (ilçelere uzak bölgelerde) teslimatların biraz daha uzun sürebileceğini lütfen dikkate alınız.

Resmi tatil ve bayram dönemlerinde kargo firmaları çalışmadığı için teslimatınız ilk iş günü içerisinde yapılacaktır.

ŞU AN İÇİN YURTDIŞINA GÖNDERİ  YAPILMAMAKTADIR.

Bu Ürünler İlginizi Çekebilir
Kutsal Lezzetler Alfabesi
Sakin Kitap
Haydar Ergülen
Kutsal Lezzetler Alfabesi
350,00 TL
Sepette
315,00 TL
Sepete Ekle
Ölmez Ağacın Peşinde(Küçük Boy)
Yapı Kredi Yayınları Sanat
Artun Ünsal
Ölmez Ağacın Peşinde(Küçük Boy)
980,00 TL
Sepette
882,00 TL
Sepete Ekle
Küresel Lezzetlerin Tarihi Yoğurt
Everest Yayınları
June Hersh
Küresel Lezzetlerin Tarihi Yoğurt
450,00 TL
Sepette
405,00 TL
Sepete Ekle
Bizans’ın Damak Tadı
Everest Yayınları
Andrew Dalby
Bizans’ın Damak Tadı
450,00 TL
Sepette
405,00 TL
Sepete Ekle
Japon Mutfağı
Herdem Kitap
Nicola Star
Japon Mutfağı
180,00 TL
Sepette
162,00 TL
Sepete Ekle
Çin Mutfağı
Herdem Kitap
Nicola Star
Çin Mutfağı
180,00 TL
Sepette
162,00 TL
Sepete Ekle
İtalya’da Leziz Günler
Hep Kitap
Osman Halit Şeneldir
İtalya’da Leziz Günler
700,00 TL
Sepette
630,00 TL
Sepete Ekle
Dünyanın En Güzel Yemekleri
Say Yayınları
Bill François
Dünyanın En Güzel Yemekleri
400,00 TL
Sepette
360,00 TL
Sepete Ekle
Çanak Enginar Hasanağa (Ciltli)
Altın Kitaplar
Aydan Üstkanat
Çanak Enginar Hasanağa (Ciltli)
975,00 TL
Sepette
877,50 TL
Sepete Ekle
Devrim Mutfağı
Kafka Yayınevi
Bengi Başaran & Umur Talu
Devrim Mutfağı
475,00 TL
Sepette
427,50 TL
Sepete Ekle
Fincandan Lezzete Kahve
Mundi
Cenk R. Girginol
Fincandan Lezzete Kahve
905,00 TL
Sepette
814,50 TL
Sepete Ekle
Aşçılık Sanatı
Doğu Batı Yayınları
Marius Gavius Apicius
Aşçılık Sanatı
350,00 TL
Sepette
315,00 TL
Sepete Ekle
Yemek Savaşları
Sabri Ülker Vakfı Yayınları
Charles C. Ludington - Matthew Morse Booker
Yemek Savaşları
480,00 TL
Sepette
432,00 TL
Sepete Ekle
Telezzüz Savour the Flavour (Ciltli)
Yapı Kredi Yayınları
Burak Aziz Sürük & Cengiz Çakıt
Telezzüz Savour the Flavour (Ciltli)
550,00 TL
Sepette
495,00 TL
Sepete Ekle
Mutfak Filede Başlar
Okuyan Us Yayın
Sercan Çam
Mutfak Filede Başlar
925,00 TL
Sepette
832,50 TL
Sepete Ekle
Islak Menü
Okuyan Us Yayın
Deniz Kurt Görsev
Islak Menü
1.150,00 TL
Sepette
1.035,00 TL
Sepete Ekle
Nathalie’nin Mutfak Hikayeleri (Ciltli)
Remzi Kitabevi
Kolektif
Nathalie’nin Mutfak Hikayeleri (Ciltli)
1.950,00 TL
Sepette
1.755,00 TL
Sepete Ekle
Afyon Mutfağından Dünya Mutfağına Lezzet Yolculuğu
Remzi Kitabevi
Semen Öner
Afyon Mutfağından Dünya Mutfağına Lezzet Yolculuğu
815,00 TL
Sepette
733,50 TL
Sepete Ekle
Şifalı Dönüşümler
Doğan Kitap
İpek Kuşcu
Şifalı Dönüşümler
250,00 TL
Sepette
225,00 TL
Sepete Ekle
Mutfak ve Kültür
Bilim ve Sanat Yayınları
Linda Civitello
Mutfak ve Kültür
500,00 TL
Sepette
450,00 TL
Sepete Ekle
Yazarın Diğer Kitapları
Kılavuz Çizgili Dik Temel Harflerle Alfabe Yazma Çalışması
Dikkat Atölyesi Yayınları
Kolektif
Kılavuz Çizgili Dik Temel Harflerle Alfabe Yazma Çalışması
150,00 TL
Sepette
135,00 TL
Sepete Ekle
Hayvanlar - Sök Tak Yeniden Kullanılabilir Jelly Etkinlik Sticker Kitabı
Dikkat Atölyesi Yayınları
Kolektif
Hayvanlar - Sök Tak Yeniden Kullanılabilir Jelly Etkinlik Sticker Kitabı
350,00 TL
Sepette
315,00 TL
Sepete Ekle
Dinozorlar - Sök Tak Yeniden Kullanılabilir Jelly Etkinlik Sticker Kitabı
Dikkat Atölyesi Yayınları
Kolektif
Dinozorlar - Sök Tak Yeniden Kullanılabilir Jelly Etkinlik Sticker Kitabı
350,00 TL
Sepette
315,00 TL
Sepete Ekle
Unicorn Etkisi - Sulu Boya Etkinlik Kitabı
Dikkat Atölyesi Yayınları
Kolektif
Unicorn Etkisi - Sulu Boya Etkinlik Kitabı
450,00 TL
Sepette
405,00 TL
Sepete Ekle
Fantastik Uzay Macerası - Sulu Boya Etkinlik Kitabı
Dikkat Atölyesi Yayınları
Kolektif
Fantastik Uzay Macerası - Sulu Boya Etkinlik Kitabı
450,00 TL
Sepette
405,00 TL
Sepete Ekle
Büyük Dinozor Efsanesi - Sulu Boya Etkinlik Kitabı
Dikkat Atölyesi Yayınları
Kolektif
Büyük Dinozor Efsanesi - Sulu Boya Etkinlik Kitabı
450,00 TL
Sepette
405,00 TL
Sepete Ekle
Şehir Trafiği - Sök Tak Yeniden Kullanılabilir Jelly Etkinlik Sticker Kitabı
Dikkat Atölyesi Yayınları
Kolektif
Şehir Trafiği - Sök Tak Yeniden Kullanılabilir Jelly Etkinlik Sticker Kitabı
350,00 TL
Sepette
315,00 TL
Sepete Ekle
Çılgın Hayvanlar Alemi - Sulu Boya Etkinlik Kitabı
Dikkat Atölyesi Yayınları
Kolektif
Çılgın Hayvanlar Alemi - Sulu Boya Etkinlik Kitabı
450,00 TL
Sepette
405,00 TL
Sepete Ekle
Bahçe Prensesinin Rüyası - Sulu Boya Etkinlik Kitabı
Dikkat Atölyesi Yayınları
Kolektif
Bahçe Prensesinin Rüyası - Sulu Boya Etkinlik Kitabı
450,00 TL
Sepette
405,00 TL
Sepete Ekle
Uzay - Sök Tak Yeniden Kullanılabilir Jelly Etkinlik Sticker Kitabı
Dikkat Atölyesi Yayınları
Kolektif
Uzay - Sök Tak Yeniden Kullanılabilir Jelly Etkinlik Sticker Kitabı
350,00 TL
Sepette
315,00 TL
Sepete Ekle
Masal Kahramanları Sök Tak Yeniden Kullanılabilir Jelly Etkinlik Sticker Kitabı
Dikkat Atölyesi Yayınları
Kolektif
Masal Kahramanları Sök Tak Yeniden Kullanılabilir Jelly Etkinlik Sticker Kitabı
350,00 TL
Sepette
315,00 TL
Sepete Ekle
Çiftlik Sök Tak Yeniden Kullanılabilir Jelly Etkinlik Sticker Kitabı
Dikkat Atölyesi Yayınları
Kolektif
Çiftlik Sök Tak Yeniden Kullanılabilir Jelly Etkinlik Sticker Kitabı
350,00 TL
Sepette
315,00 TL
Sepete Ekle
Unicorn Kazıma Etkinlik Kitabı
Dikkat Atölyesi Yayınları
Kolektif
Unicorn Kazıma Etkinlik Kitabı
399,00 TL
Sepette
359,10 TL
Sepete Ekle
Uzay Kazıma Etkinlik Kitabı
Dikkat Atölyesi Yayınları
Kolektif
Uzay Kazıma Etkinlik Kitabı
399,00 TL
Sepette
359,10 TL
Sepete Ekle
Orman Perileri Kazıma Etkinlik Kitabı
Dikkat Atölyesi Yayınları
Kolektif
Orman Perileri Kazıma Etkinlik Kitabı
399,00 TL
Sepette
359,10 TL
Sepete Ekle
Dinozorlar Kazıma Etkinlik Kitabı
Dikkat Atölyesi Yayınları
Kolektif
Dinozorlar Kazıma Etkinlik Kitabı
399,00 TL
Sepette
359,10 TL
Sepete Ekle
Denizkızları Kazıma Etkinlik Kitabı
Dikkat Atölyesi Yayınları
Kolektif
Denizkızları Kazıma Etkinlik Kitabı
399,00 TL
Sepette
359,10 TL
Sepete Ekle
Arabalar Kazıma Etkinlik Kitabı
Dikkat Atölyesi Yayınları
Kolektif
Arabalar Kazıma Etkinlik Kitabı
399,00 TL
Sepette
359,10 TL
Sepete Ekle
Hayvanlar Kazıma Etkinlik Kitabı
Dikkat Atölyesi Yayınları
Kolektif
Hayvanlar Kazıma Etkinlik Kitabı
399,00 TL
Sepette
359,10 TL
Sepete Ekle
Sosyal Psikoloji
Tükendi
Palme Yayınevi
Kolektif
Sosyal Psikoloji
1.190,00 TL
Sepette
1.071,00 TL
Stokta Yok
N11 Mağazamız
Hepsiburada Mağazamız
Amazon Türkiye Mağazamız
Trendyol Mağazamız
Hızlı Teslimat
Siparişleriniz en kısa sürede elinize ulaşır.
Güvenli Alışveriş
Güvenli ve kolay ödeme sistemi
Geniş Ürün Yelpazesi
Binlerce ürün ve kampanya seçeneği
7 / 24 DESTEK
Öneri ve şikayetlerinizi bize iletebilirsiniz.